Nytårsaften på Møf2020

Nytårsmenu

2020/2021

Snacks

Burrata & ansjoser

Marinerede østers

Forret

Dansk hummer gratineret med Comté, hummer sauce,

gnocchi og fermenterede grønne tomater

Mellemret

Okse tatar med morkelcreme, croutons,

syltede vilde svampe og frisk trøffel

Hovedret

Dampet pighvar med selleripuré, brunet smør,

stegt kål og fiske fumé med caviar

Dessert

Yuzusorbet med vanilje creme,

brændt marengs og mandarincurd

5 serveringer med vinmenu 1995 kr.


Book bord online eller ring 61733333